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清拌黄瓜的做法

清拌黄瓜

类别 私家菜 家常菜 减肥瘦身食谱 单身食谱
工艺 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 酸美可口,伴有麻辣香味。

主料 黄瓜300克
调料 大蒜(白皮)15克 花椒2克 3克 味精2克 鸡粉1克 辣椒(红、尖、干)5克 6克 植物油10克

指数 推荐指数 8 营养指数 6 难易指数 9 时间指数 8 减肥指数 7 养颜指数 4 麻辣指数 1

清拌黄瓜的做法

1.将黄瓜洗净、削皮,中间片开;
2.用刀背拍松,再切成一寸见方的斜块;
3.蒜捣碎,放入适量的精盐、味精、鸡粉、醋,搅拌均匀,拌在黄瓜里;
4.将适量食用油倒入铁锅,烧至六成热;
5.放入花椒煸一下捞出;
6.把干红辣椒丝放在黄瓜上,将炼好的花椒油淋在上面;
7.将拌好的黄瓜装盘即可。

清拌黄瓜制作提示

1.一定要现做现吃;
2.黄瓜去皮后再制作,口味更好;
3.黄瓜拍松后再切块,更容易入味。

清拌黄瓜健康提示

1. 黄瓜味甘性凉,具有清热利水,解毒减肥的功效;
2. 生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的功效;
3. 宜和木耳同吃,木耳也具有滋补强壮、和血的作用,可以平衡营养。

清拌黄瓜的食谱营养

黄瓜黄瓜 1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2.抗衰老... 详细介绍 更多菜谱
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清拌黄瓜的营养成分

  • 能量89.12千卡
  • 蛋白质5.02克
  • 脂肪1.48克
  • 碳水化合物17.95克
  • 叶酸87.19微克
  • 膳食纤维4.34克
  • 胆固醇0.09毫克
  • 维生素a46.21微克
  • 维生素c28.05毫克
  • 维生素e0.65毫克
  • 胡萝卜素277.3微克
  • 核黄素0.12毫克
  • 硫胺素0.1毫克
  • 烟酸0.88毫克
  • 23.13毫克
  • 40.6毫克
  • 126.66毫克
  • 1552.76毫克
  • 0.04微克
  • 12.97毫克
  • 1.1毫克
  • 0.68毫克
  • 0.75微克
  • 0.09毫克
  • 0.9毫克
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