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冬瓜炖羊肉丸的做法 冬瓜炖羊肉丸的家常做法 冬瓜炖羊肉丸 冬瓜炖羊肉丸的做法大全

冬瓜炖羊肉丸的做法

冬瓜炖羊肉丸

类别 家常菜
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 肉嫩汤鲜,口味纯正。

主料 羊肉(后腿)300克 冬瓜200克
辅料 鸡蛋清30克
调料 大葱10克 5克 胡椒粉2克 3克 味精2克 香菜10克 香油10克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

冬瓜炖羊肉丸的做法

1.将羊后腿肉剁成肉末,加鸡蛋清、葱末、姜末、胡椒粉、精盐、味精、搅拌均匀。冬瓜去皮,去瓤,洗净,切片。
2.锅内加500克鲜汤、冬瓜烧开,将拌好的羊肉馅挤成丸子,入锅煮熟,放精盐、味精、香油调成咸鲜味,点香油,撒香菜末即可食用。

冬瓜炖羊肉丸制作提示

羊肉丸子要小而均匀,氽丸子动作要快,丸子不要煮老,嫩熟即可。

冬瓜炖羊肉丸的食谱营养

冬瓜冬瓜 1.利尿消肿冬瓜含维生素c较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用... 详细介绍 更多菜谱
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冬瓜炖羊肉丸的食物相克

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

冬瓜炖羊肉丸的营养成分

  • 能量476.75千卡
  • 蛋白质67.28克
  • 脂肪20.15克
  • 碳水化合物9.53克
  • 叶酸35.2微克
  • 膳食纤维2.74克
  • 维生素a37微克
  • 维生素b60.33毫克
  • 维生素c37.3毫克
  • 维生素e8.88毫克
  • 胡萝卜素132.1微克
  • 核黄素0.53毫克
  • 硫胺素0.21毫克
  • 烟酸11.89毫克
  • 56.15毫克
  • 546.57毫克
  • 1266.13毫克
  • 1659.96毫克
  • 12.61微克
  • 91.36毫克
  • 13.36毫克
  • 9.56毫克
  • 29.62微克
  • 0.38毫克
  • 0.37毫克
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